Ми запрошуємо всіх пацієнтів із ЗЗК, а також їх родичів стати частиною проєкту «Кулінарна книга для пацієнтів із ЗЗК» та надсилати рецепти ваших улюблених справ, які ви готуєте для себе або для своїх родичів, і які добре переносяться не тільки під час ремісії, а й під час загострення хвороби. Кожен рецепт буде проходити оцінку Асоціації дієтологів України та отримує відповідні рекомендації від лікаря-дієтолога. Після цього ваші авторські рецепти займуть гідне місце у нашої «Кулінарній книзі для пацієнтів із ЗЗК» й стануть допомогою для інших пацієнтів із ЗЗК при виборі дієти.
Коли ваша хвороба знаходиться в стадії ремісії, бобові, такі як сочевиця, можуть забезпечити корисну дозу клітковини та білка. Ви також отримаєте бонус за бета-каротин (попередник вітаміну А) від солодкого гарбуза.
+ Читати більше
Хеш-сніданок – це відмінний спосіб збільшити споживання овочів, що є одним із стовпів середземноморської дієти. Цей сніданок поєднує в собі гарбуз та червоний болгарський перець для подвійної дози вітаміну А, якого не вистачає багатьом пацієнтам з запальними захворюваннями кишечника.
+ Читати більше
Зустрічайте свій новий улюблений сніданок у вихідні. Борошно з цільної пшениці і овес містять подвійну дозу цільнозернового волокна, що може посилити протизапальні якості в організмі. Дика чорниця містить антиоксиданти для покращення стану при запальних захворюваннях кишечника.
+ Читати більше
Страву рекомендовано споживати при загостренні з легким ступенем активності та поза загостренням виразкового коліту або хвороби Крона у вигляді закуски або перекусу.
+ Читати більше
Страву рекомендовано споживати поза загостренням виразкового коліту або хвороби Крона у вигляді основної страви або перекусу.
+ Читати більше
Цей обід ідеально підходить для особливих випадків та досить швидкий, щоб робити його у будні дні.
+ Читати більше
Ситний сніданок, які може подаватись й на вечерю. Тільки додайте салат
+ Читати більше
Підтримка стабільного стану шлунково-кишкового тракту важлива для захисту від симптомів запальних захворювань кишечника. Ці батончики містять клітковину з цільних зерен та ягід, які живлять корисні кишкові бактерії та допомагають підтримувати здорову кишкову оболонку. Крім того вони смачні!
+ Читати більше
Під час спалаху слід уникати овочів із високим вмістом клітковини, які можуть посилити і без того роздратований кишечник. Кращі варіанти містять варену або тушковану зелену квасолю та картоплю, в яких мало важко засвоюваних речовин, сполуки, які викликають біль і здуття живота.
+ Читати більше
Запалення у кишечнику може знизити здатність організму засвоювати поживні речовини. Цей коктейль допомагає отримати необхідні речі: Шпинат – це гарне джерело заліза – мінералу, дефіцит якого буває при загостренні ЗЗК. Банани також можуть допомогти замінити втрачені поживні речовини, такі як калій, що важливо для електролітного балансу.
+ Читати більше