Пухнасті вівсяно-ягідні млинці

Зустрічайте свій новий улюблений сніданок у вихідні

Борошно з цільної пшениці і овес  містять подвійну дозу цільнозернового волокна, що може посилити протизапальні якості в організмі. Дика чорниця містить антиоксиданти для покращення стану при запальних захворюваннях кишечника.

Кількість порцій – 3

Час підготовки та приготування – 30 хвилин

Інгредієнти:

• ½ склянки вівсяних пластівців швидкого приготування
• ¾ склянки рослинного молока на вибір (мигдального, соєвого, молока з кеш’ю)
• ¾ склянки білого цільнозернового борошна
• 1 ч. л. порошка для випічки (або розпушувача)
• ½ ч. л. меленої кориці
• ¼ ч. л. солі
• 1 велике яйце
• 4 ст. л. фруктового сиропу або рідкого меду
• 1 ст. л. рослинної олії
• ½ ч. л. ванільного екстракту (або пакетик ванільного цукру)
• ½ склянки замороженої або свіжої чорниці

Харчова інформація:

На порцію: 392 калорії; 15 г жиру; 2 г насиченого жиру; 62 мг холестерину; 453 мг натрію; 54 г вуглеводів; 7 г клітковини; 10 г білка; 19 г цукру; 166 мг кальцію; 3 мг заліза; 237 мг калію

Процес приготування:

КРОК 1

З’єднайте в середній мисці вівсяні пластівці та рослинне молоко  та залиште на 10 хвилин.

КРОК 2

Тим часом з’єднайте борошно, розпушувач, корицю та сіль у великій мисці; розмішайте вінчиком. Додайте пластівці із молоком.

КРОК 3

Додайте яйце, 1 ст. ложку фруктового сиропу (або меду), олію та ваніль; перемішайте. У готове тісто покладіть чорницю.

КРОК 4

Нагрійте та змастить (не сильно) сковороду або форму для млинців.

КРОК 5

Сформуйте млинці на гарячій сковороді. Готуйте, поки зверху не з’являться бульбашки, а краї не будуть виглядати сухими, приблизно 2 – 3 хвилини. Переверніть і готуйте від 1 до 2 хвилин з іншого боку. Подавайте з фруктовим сиропом (або медом) та чорницею.

РЕКОМЕНДАЦІЯ ВІД АСОЦІАЦІЇ ДІЄТОЛОГІВ УКРАЇНИ:

Млинці можна споживати при загостренні з легким ступенем активності та поза загостренням виразкового коліту або хвороби Крона у вигляді перекусу або як самостійну страву.

Цільнозернове борошно для приготування млинців є найкращим вибором, зважаючи на потенціал позитивних змін у композиції бактеріального «населення» кишечника. Найбільш корисні бактерії є головним споживачем харчових волокон, які містяться у страві завдяки присутності одразу двох злакових культур. Чорниця вважається однією з найкращих ягід за вмістом флавоноїдів, здатних допомогти покращити імунну функцію.