Малиново-вівсяні батончики «Стрейзель»

Підтримка стабільного стану шлунково-кишкового тракту важлива для захисту від симптомів запальних захворювань кишечника. Ці батончики містять клітковину з цільних зерен та ягід, які живлять корисні кишкові бактерії та допомагають підтримувати здорову кишкову оболонку. Крім того вони смачні!

Кількість порцій – 16

Час підготовки та приготування – 1 година

Інгредієнти:

• 2 склянки свіжої малини
• 3 ст. л.  кленового сиропу (або рідкого меду)
• 2 ст. л. кукурудзяного крохмалю
• 1 ½ склянки вівсяних пластівців швидкого приготування
• 1 склянка борошна
• ¾ склянки коричневого цукру (або звичайного цукру)
• ¾ ч. л.  солі
• 200 г вершкового масла, м’якого
• 3 ст. л. оливкової олії (або іншої рослинної олії)
• 1 ч. л. ванільного екстракту (або пакетик ванільного цукру)

Харчова інформація:

На порцію: 165 калорій; 7 г жиру; 2 г насиченого жиру; 10 мг холестерину; 91мг натрію; 24г вуглеводів; 3 г клітковини; 2 г білка; 12г цукру; 18 мг кальцію; 1мг заліза; 61мг калію

Процес приготування:

КРОК 1

Поєднайте малину, кленовий сироп (або мед), кукурудзяний крохмаль та 3 ст. л. води в середній каструлі. Доведіть до слабкого кипіння, обережно помішуючи ягоди, щоб їх не пошкодити. Зменшити вогонь до низького рівня, варіть до загустіння, близько 5 хвилин. Зніміть з вогню і дайте трохи охолонути.

КРОК 2

Розігрійте духовку до 180 ° С. Покрийте форму для випічки папером. З’єднайте в середній мисці вівсяні пластівці, борошно, цукор і сіль. Додайте вершкове масло, олію і ваніль. Відкладіть ⅔ склянки вівсяної суміші окремо.

КРОК 3

Розкладіть вівсяну суміш, що залишилась рівним шаром у підготовлену форму; міцно притисніть. Рівномірно розподіліть малинову суміш по верхній частині, а вівсяну суміш, що залишилась, покладіть на малину. Випікайте, поки злегка не підрум’яниться, приблизно 35 хвилин. Потрібно повністю охолодить, потім нарізати на  16 квадратів. Зберігати в герметичній тарі до 3 днів.

РЕКОМЕНДАЦІЯ ВІД АСОЦІАЦІЇ ДІЄТОЛОГІВ УКРАЇНИ:

Можна споживати при загостренні з легким ступенем активності та  поза загостренням виразкового коліту або хвороби Крона в якості перекусу або замість десерту.

Малино-вівсяні батончики є гарним прикладом здорового перекусу. Вони не обов’язково мають бути приготовлені зі свіжих ягід, морожена альтернатива є аналогічною за поживними характеристиками. Ягоди та злакові є корисною комбінацією, яка поєднує смак, енергію та значний вміст важливих харчових речовин.