Піта «Цезар» з куркою

Кількість порцій – 4

Час підготовки та приготування – 20 хвилин

Інгредієнти:

Для соусу:

• 4 ст. л оливкової або іншої олії
• 1 ст. л. лимонного соку                                
• 1 ч. л. діжонської (або іншої) гірчиці
• 1 яйце
• 1 середній зубчик часнику (подрібнений)
• щіпка солі

Для основи:

• Курячі грудки без шкіри, 1 кілограм
• ¾ ч. л. солі
• ¾ ч. л. чорного перцю
• ½ ч. л. сушеного орегано (за бажанням)
• ½ ч. л. меленої паприки (за бажанням)
• 4 склянки подрібненого салату
• ⅓ склянка тонко нарізаної червоної цибулі
• 4 піти, розрізані навпіл

Харчова інформація:

На порцію: 502 калорії; 12 г жиру; 2 г насиченого жиру; 83 мг холестерину; 1082 мг натрію; 63 г вуглеводів; 10 г клітковини; 40 г білка; 4г цукру; 80 мг кальцію; 5мг заліза; 829 мг калію

Процес приготування:

КРОК 1

Курині грудки посоліть, поперчить, додати (за бажанням)  орегано і паприку.

КРОК 2

Нагріти пательню на сильному вогні. Покласти курку на пательню та готувати по 5 хвилин з кожного боку або до готовності. Зняти курку з пательні; дайте постояти 5 хвилин. Курку нарізати тонко на скибочки.

КРОК 3

Приготувати заправку Цезар: змішати у блендері олію, лимонний сік гірчицю та часник, посоліть та додати яйце, збивати до однорідності.

КРОК 4

Поєднати салат, червону цибулю  у великій мисці; додати половину соусу Цезар. Розкладіть салатову суміш і курку рівномірно серед половинок піти; додати у  кожну фаршировану піту залишки соусу Цезар.

РЕКОМЕНДАЦІЯ ВІД АСОЦІАЦІЇ ДІЄТОЛОГІВ УКРАЇНИ:

Страву рекомендовано споживати поза загостренням виразкового коліту або хвороби Крона у вигляді основної страви або перекусу.

Склад інгредієнтів забезпечує належний баланс калорійності та поживної цінності бутербродів. Вміщує багато харчових волокон, калію, заліза, а також білок і кальцій.