1
Бер9 корисних ідей для перекусу при хворобі Крона
Хвороба Крона – це тип запального захворювання кишечника (ЗЗК), який викликає хронічне запалення в шлунково-кишковому тракті. Якщо ви живете з Хворобою Крона, ви знаєте, що, коли у вас загострення, травлення та засвоєння певних поживних речовин можуть бути проблемою.
Щоб полегшити життя пацієнтам із Хворобою Крона ми разом із досвідченими дієтологами склали перелік корисних перекусів, які можна мати під рукою, щоб допомогти вам отримати адекватні поживні речовини, мінімізуючи незручні побічні ефекти загострення. Просто киньте їх у сумку, і ви будете готові перекусити на ходу!
1. Яйця
Яйця, зварені в круту – чудова закуска на ходу. Їх легко можна приготувати партіями і зберігати в герметичній посудині в холодильнику, щоб можна було схопити їх, коли ви голодні, або запакувати їх у свій обідній бокс. Одне яйце має 7 грамів високоякісного білка, крім заліза, вітамінів та інших мінералів.
2. Вівсянка
Вівсяна каша ідеально підходить для швидкого перекусу або сніданку, та містить масу корисних речовин. Всього 1 чашка містить 6 грамів білка і чотири грами клітковини, більшість з яких – це розчинна клітковина (яка легше засвоюється). Вівсянка також багата поживними речовинами. Ви можете додавати молоко без лактози замість гарячої води, щоб збільшити вміст білка та кальцію у вашій вівсянці.
3. Фруктові смузі
Під час загострення ви можете переносити рідку їжу краще, ніж тверді речовини. Спробуйте зробити пюре з фруктів з низьким вмістом клітковини, таких як банани, диня, гарбуз або варені та печені фрукти. Уникайте використання фруктів зі шкіркою або насінням, які можуть подразнювати кишечник. Хочете підвищити вміст поживних речовин? Спробуйте додати молоко або протеїновий порошок без лактози. Додаючи в смузі льняну олію або розмелене насіння льону, ви також можете додати жири омега-3, які можуть мати протизапальну дію .
4. Горіхове масло
Намастіть трохи арахісового або мигдального масла на наприклад, на безглютеновий хліб ) для чудової закуски на скору руку, яку ви можете взяти з собою куди завгодно. Горіхові олії також містять здорові для серця омега-3 жири і забезпечують 7 грамів рослинного білка всього у 2 столових ложках.
5. Відварна курка або консервований тунець
Це чудове джерело білка можна запакувати у ланч-бокс, банку, пакетик, так що ви можете легко взяти його куди завгодно. Безглютеновий сухарик буде смакувати разом з куркою або тунцем, це все разом підвищити кількість білка: у 100 грамів курки або тунцю містить 21 грам білка.
6. Йогурт або сир без лактози
Молочні продукти часто є збудником симптомів для людей, які живуть із хворобою Крона , але продукти, що не містять лактозу, зазвичай добре переносяться. Використовуйте йогурт або сир без лактози в якості перекусу або спробуйте одну з молочних альтернатив, таких як йогурт з мигдального, кокосового або соєвого молока. Вміст білка в цих продуктах різний, тому перевірте етикетку, щоб переконатися, що ви отримуєте принаймні кілька грамів білка в кожній порції.
7. Тофу
Хоча більшість людей додають тофу до основної страви, чи знали ви, що ви можете їсти як самостійний продукт? Існує безліч “готових до вживання” різновидів тофу в різних смакових якостях (наприклад, теріякі). Ви також можете робити бутерброди з тофу та додавати в супи для додаткового підвищення білка: 1 половина склянки тофу містить 10 г білка.
8. Хумус
Квасоля, подібна до нуту, перетворена у пасту, наприклад, хумус, дає здорову дозу білка та розчинної клітковини. Спробуйте занурити трохи смаженого червоного перцю у свій хумус, щоб перекусити їжею, повною поживними речовинами та антиоксидантами, що борються з раком.
9. Авокадо
Авокадо є прекрасним джерелом здорових для серця мононенасичених жирів, і його можна легко нанести на бутерброд, або змішати у салаті для отримання поживних речовин.
Висновок:
Вживання кількох невеликих порцій їжі та перекусів щодня може допомогти вам краще керувати своїми симптомами під час загострення. Включення деяких з цих простих перекусів у свій раціон може допомогти вам отримати необхідне харчування, вітаміни та мінерали, не посилюючи симптоми вашої хвороби.
Смачного!
Джерело:
https://www.healthcentral.com/article/crohns-friendly-snack-ideas?fbclid=IwAR1LAZYi-rGvAypFNGbRjuItNERO9blG1mXvuSAtYv5hjTcOHVBY8gKvKzo
