9 полезных идей для перекуса при болезни Крона

Болезнь Крона — это тип воспалительного заболевания кишечника (ВЗК), который вызывает хроническое воспаление в желудочно-кишечном тракте. Если вы живете с Болезнью Крона, вы знаете, что, когда у вас обострение, пищеварение и усвоение определенных питательных веществ могут быть проблемой.
Чтобы облегчить жизнь пациентам с Болезнью Крона мы вместе с опытными диетологами составили перечень полезных перекусов, которые можно иметь под рукой, чтобы помочь вам получить адекватные питательные вещества, минимизируя неудобные побочные эффекты обострения. Просто бросьте их в сумку, и вы будете готовы перекусить на ходу!

1. Яйца

Яйца, сваренные в крутую — замечательная закуска на ходу. Их легко можно приготовить партиями и сохранять в герметичном сосуде в холодильнике, чтобы можно было схватить их, когда вы голодные, или запаковать их в свой обеденный бокс. Одно яйцо имеет 7 граммов высококачественного белка, кроме железа, витаминов и других минералов.

2. Овсянка

Овсяная каша идеально подходит для быстрого перекуса или завтрака, и содержит массу полезных веществ. Всего 1 чашка содержит 6 граммов белка и четыре грамма клетчатки, большинство из которых — это растворимая клетчатка (которая легче усваивается). Овсянка также богатая питательными веществами. Вы можете добавлять молоко без лактозы вместо горячей воды, чтобы увеличить содержимое белка и кальция в вашей овсянке.

3. Фруктовый смузи

Во время обострения вы можете переносить жидкую пищу лучше, чем твердые вещества. Попробуйте сделать пюре из фруктов с низким содержимым клетчатки, таких как бананы, дыня, тыква или варенные и печенные фрукты. Избегайте использования фруктов с кожурой или семенами, которые могут раздражать кишечник. Хотите повысить содержимое питательных веществ? Попробуйте добавить молоко или протеиновый порошок без лактозы. Прибавляя в полосе льняное масло или размолотые семена лена, вы также можете добавить жиры омега-3, которые могут иметь противовоспалительное действие.

4. Ореховое масло

Намажте немного арахисового или миндального масла на например, на безглютеновый хлеб ) для замечательной закуски на скорую руку, которую вы можете взять с собой куда угодно. Ореховые масла также содержат здоровые для сердца омега-3 жиры и обеспечивают 7 граммов растительного белка всего в 2 столовых ложках.

5. Отварная курица или консервированный тунец

Это замечательный источник белка можно запаковать в ланч-бокс, банка, пакетик, так что вы можете легко взять его куда угодно. Безглютеновый сухарик будет смаковать вместе с курицей или тунцом, это все вместе повысить количество белка: в 100 граммов курицы или тунца содержит 21 грамм белка.

6. Йогурт или сыр без лактозы

Молочные продукты часто является возбудителем симптомов для людей, которые живут с болезнью Крона, но продукты, которые не содержат лактозу, по обыкновению хорошо переносятся. Используйте йогурт или сыр без лактозы в качестве перекуса или попробуйте одну из молочных альтернатив, таких как йогурт с мигдальным, кокосовым или соевым молоком. Содержимое белка в этих продуктах разное, поэтому проверьте этикетку, чтобы убедиться, что вы получаете по крайней мере несколько граммов белка в каждой порции.

7. Тофу

Хотя большинство людей прибавляют тофу к основному блюду, знали ли вы, что вы можете есть как самостоятельный продукт? Существует множество «готовых к употреблению» разновидностей тофу в разных вкусовых качествах (например, терияки). Вы также можете делать бутерброды с тофу и прибавлять в супы для дополнительного повышения белка: 1 половина стакана тофу содержит 10 г белка.

8. Хумус

Фасоль, подобная нуту, преобразованная в пасту, например, хумус, дает здоровую дозу белка и растворимой клетчатки. Попробуйте погрузить немного жаренного красного перца в свой хумус, чтобы перекусить пищей, полной питательными веществами и антиоксидантами, которые борются с раком.

9. Авокадо

Авокадо является прекрасным источником здоровых для сердца мононенасыщенных жиров, и его можно легко нанести на бутерброд, или смешать в салате для получения питательных веществ.

Вывод:

Употребление нескольких небольших порций пищи и перекусов каждый день может помочь вам лучше управлять своими симптомами во время обострения. Включение некоторых из этих простых перекусов в свой рацион может помочь вам получить необходимое питание, витамины и минералы, не усиливая симптомы вашей болезни. 

Приятного апетита!

Источник:

https://www.healthcentral.com/article/crohns-friendly-snack-ideas?fbclid=Iwar1Lazyi-rgvaypfngbrjuitnero9blg1mxvusatyv5hjtcohvby8gkvkzo