12
ГруДієта проти кишкової палички
Що робити, якщо вам довелося планувати свої поїздки, виходячи з того, як «поводив себе» живіт у цей або попередній день, або наскільки далеко знаходиться найближчий туалет? Для багатьох людей із запальними захворюваннями кишечника (далі ЗЗК) їхній травний тракт, а саме нижній його відділ, має непомірний вплив на щоденну активність та якість життя.
Одна з найпоширеніших форм ЗЗК, яка називається хворобою Крона, характеризується запаленням в межах травного тракту і може призвести до сильної діареї, болю та зниження ваги. Що викликає ЗЗК досі залишається загадкою, але вчені зараз знають, що мікробіота кишечника, що складається з трильйонів бактерій, які мешкають всередині кишечника, грають ключову роль. У новій статті, опублікованій у Nature Microbiology, дослідники зі штату Мічиган описують, як хвороботворні бактерії переважають над хорошими при ЗЗК, і як щось настільки просте, як зміна раціону, може це змінити.
Хоча кишкова паличка або Escherichia coli (далі E.coli) відома як одна з основних причин харчового отруєння, вона присутня і в здоровому кишечнику. Проте, при запаленні кишкової стінки, хвороботворна форма цієї бактерії здатна витіснити більш доброякісні штами. У попередній роботі в рамках Michigan Microbiome Project вчені продемонстрували, що кількість хвороботворної кишкової палички зазвичай контролюється доброякісною та іншими корисними бактеріями через метаболізм вуглеводів – найкращого джерела поживних речовин для E.coli . Однак при запаленні кількість «корисних» бактерій зменшується, залишаючи менше доступного цукру для кишкової палички.
Команда висловила гіпотезу, що патогенна кишкова паличка в умовах дефіциту цукрів повинна змінити свої харчові переваги на щось інше. В ході експериментів було з’ясовано, що в умовах запалення цим альтернативним джерелом є серин, одна з амінокислот, що є базовими складовими білкових молекул. Дізнавшись це, вчені змогли контролювати розмноження патогенних E.coli, годуючи мишей, хворих на ЗЗК, продуктами із низьким вмістом серину.
Разом ці висновки натякають на можливий механізм боротьби з хвороботворними кишковими паличками за допомогою дієти, бідної на білки, що містять серин. «Звичайно, ми могли б використовувати антибіотики для знищення їх», – пояснює керівник дослідницької групи, Нобухіко Камада. «Але мікробіота кишечника відіграє корисну роль для біології господарів (тобто людей. – прим. перекл.), а антибіотики вбивають «хороших хлопців» разом із «поганими»».
Вчені сподіваються врешті співпрацювати з клініцистами для дослідження наслідків персоналізованих терапевтичних дієт для пацієнтів із ЗЗК. Команда коментує: «Ми повинні ретельно розглянути стан хвороби. Один тип дієти може бути ефективним для пацієнтів, які перебувають у стані ремісії, але не для пацієнтів з активним захворюванням».
Джерело: https://bit.ly/34cWkkj
