2
ИюлМАФФИНЫ «ФРИТАТО» СО ШПИНАТОМ И КРАСНЫМ ПЕРЦЕМ
Количество порций — 6
Время подготовки и приготовления — 40 минут
ингредиенты:
Пищевая информация:
На порцию: 219 калорий; 11 г жира; 3 г насыщенного жира; 372 мг холестерина; 514 мг натрия 14 г углеводов; 2 г клетчатки; 15г белка; 1 г сахара; 77 мг кальция 2 мг железа 288мг калия
Процесс приготовления:
ШАГ 1
Разогрейте духовку до 200 °. Разрежьте картофель пополам и равномерно распределите по форме, которая подходит для духовки. Выпекайте от 15 до 17 минут или до чуть золотистого цвета.
ШАГ 2
Между тем нагреваем масло в большой сковороде. Добавьте болгарский перец и тушите до смягчения, примерно 5 — 6 минут. Добавьте шпинат и тушите, постоянно помешивая, около 1 минуты. После того, как картофель запекся, разложите овощную смесь равномерно на каждую картофелину.
ШАГ 3
Яйца, соль и перец взбейте в большой посуде и равномерно распределите в форме с картофелем. Верните обратно в духовку и готовьте до готовности яиц — примерно 10-12 минут. Оставить во выключенной духовке на 5 минут, прежде чем доставать. Подавать по желанию с нарезанным авокадо.
Рекомендация ОТ ассоциации диетологов УКРАИНЫ:
Блюдо рекомендуется потреблять при обострении с легкой степенью активности и вне обострения язвенного колита или болезни Крона в виде закуски или перекуса.
Маффины готовятся с полезных продуктов поэтому они имеют высокую питательную ценность обусловленную балансом яичных белков, пищевых волокон болгарского перца, флавоноидов и ксантофил шпината, жирных кислот оливкового масла и минералов картофеля.
