1
ИюлКЕКСЫ ИЗ ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОЙ МУКИ «УТРЕННЯЯ ГОРДОСТЬ»
Как лучше начать день? В дополнение к омега-3 жирных кислот, употребление в пищу грецких орехов может помочь в профилактике обострений у пациентов с язвенным колитом.
Количество порций — 12
Время подготовки и приготовления — 1 час
ингредиенты
Пищевая информация
На 1 порцию: 264 калории; 14 г жира; 2 г насыщенного жира; 47 мг холестерина; 277 мг натрия 32 г углеводов; 3 г клетчатки; 5 г белка; 14г сахара, 37 мг кальция 1 мг железа 233 мг калия
Процесс приготовления:
ШАГ 1
Разогрейте духовку до 200 °. Смажьте 12 формочек для кексов и подложите бумагу для выпечки.
ШАГ 2
В большой миске смешайте вместе муку, пищевую соду или разрыхлитель, корицу, кардамон, имбирь и соль. Отложите в сторону.
ШАГ 3
В отдельной миске взбейте яйца, яблочное пюре, масло, кленовый сироп и ваниль до однородной консистенции. Натрите морковь.
ШАГ 4
Смешайте влажные и сухие ингредиенты; перемешайте до тех пор, пока масса не станет однородной. Положите изюм и измельченные грецкие орехи.
ШАГ 5
Равномерно распределите тесто по формочкам. Выпекайте в предварительно разогретой духовке 20 — 25 минут или пока зубочистка, вставленная в центр кекса, не получится преимущественно сухой. Дайте остыть в течение 15 минут, прежде чем вынимать кексы из формы. Хранить в герметичной таре не более трех-четырех дней. На самом деле кексы съедаются сразу после приготовления! Аппетитного завтрака!
Рекомендация ОТ ассоциации диетологов УКРАИНЫ:
Кексы можно потреблять при обострении с легкой степенью активности и вне обострения язвенного колита или болезни Крона в виде перекуса или в качестве десерта.
Выпечка из цельнозерновой муки является источником пищевых волокон — незаменимого топлива для полезных кишечных бактерий. В составе блюда содержатся клетчатка разного происхождения — из злаков, орехов, овощей и фруктов.
