Диетические рекомендации для пациентов: каких продуктов следует избегать и почему?

Когда Вы обсуждаете с лечащим врачом Ваше заболевание, много внимания он уделяет диете? Да, вы получаете информацию о необходимом медикаментозное лечение, его действие и частоту приема препаратов, о воспалительных процессах внутри кишечника. Но выходите Вы из кабинета специалиста по точно спланированным рационом? Если нет, эта информация для Вас.

Прежде всего, следует избегать употребления большого количества продуктов, в состав которой входит алкоголь, кофеин (кофе, чай в больших количествах, кока-кола, энергетические напитки и т.п.), газированные напитки, сушеные овощи (в частности бобы и горох) и фрукты, большая количество клетчатки (в основном это зеленые овощи), мясо, орехи и ореховая паста для воды, сорбит-умышленно пища (жевательная резинка и конфеты без сахара), сырые фрукты и овощи, рафинированный сахар, семена и значительное количество специй. Данное условие для диеты обусловлена ​​тем, что перечисленные и их составляющие могут спровоцировать обострение воспалительного процесса, что сведет на нет применяемые ранее лекарства и приведет к выраженному ухудшению самочувствия.

Также рекомендуется ограничить потребление молока и молочных продуктов, ведь результаты исследований свидетельствуют, что поступления больших объемов молочных жиров в течение длительного времени может спровоцировать обострение заболевания.

Отсутствует достаточно доказана эффективность полного исключения из рациона продуктов, богатых клейковину (белый хлеб, злаковые культуры, такие как овес, ячмень, пшеница, а также пиво), поэтому, если Вы хорошо переносите эту пищу, можно оставить ее, но в умеренном количестве . Ученые также советуют избегать свежих соков и большого количества сладостей, которые усиливают моторику кишечника, может быть травматичным для его нежных стенок, пораженных воспалением.

Но не следует отчаиваться! Диета означает не ограничение рациона, как многие привыкли думать, а такую ​​его трансформацию, чтобы Вы могли наслаждаться именно той пищей, которая поможет в борьбе с воспалительным заболеванием кишечника. Многие ученые настаивают на том, что определенные продукты позволяют снизить вероятность обострения и улучшить состояние пациентов. Линолевая кислота, например, (содержится в оливковом и кокосовом маслах, яичных желтках) относится к так называемым «полезных жиров», которыми следует заменить такое привычное масло или сало. Еще одним «полезным жиром» является омега-3 жирные кислоты (есть в рыбьем жире), которые способны блокировать один из путей образования в организме веществ, которые провоцируют или усиливают воспалительный процесс.

Относительно регулярности и частоты приемов пищи, рекомендуется разделить суточный объем пищи на небольшие порции, которые Вы будете потреблять примерно в одинаковое время с равным интервалом (например, 2-3 часа), улучшая, таким образом, их усвоения.

Если у Вас состоялось обострение воспалительного процесса, после соответствующей медикаментозной терапии возможно употреблять определенные продукты, которые не провоцировать дальнейшее ухудшение состояния, а именно: разведены соки, яблочное пюре, консервированные фрукты, овсяную кашу, постное мясо или рыбу (отварные), приготовленные яйца, картофельное пюре, вареный рис или лапшу, умеренное количество хлебу (белого или на закваске).


Источники:
https://bit.ly/2Izh6EE

https://wb.md/2U6cHKr (12 слайдов, которые кратко иллюстрируют базовые диетические рекомендации)