Клубника на страже вашего состояния здоровья

Клубника на страже вашего состояния здоровья: ученые считают, что, употребляя определенное количество клубники в день, можно уберечь себя от обострений

Исследователи сообщают, что определенный продукт, при условии его регулярного употребления, может смягчить течение воспалительного заболевания кишечника (далее ВЗК), а также улучшить состояние стенок кишки. Неожиданно, но это обычная клубника, которую, по мнению ученых мужей, надо принимать каждый день в количестве, несколько меньшей чашки, чтобы как можно реже обращаться к врачу за помощью. В чем же секрет?

Исследование было начато после того, как в 2015 году в США было диагностировано около 3 миллионов случаев ВЗК у взрослых. Проанализировав особенности их питания, ученые пришли к выводу, что регулярное потребление фруктов и овощей было связано со снижением риска развития ВЗК. Hang Xiao, Ph.D, и его исследовательская группа из университета Массачусетса сосредоточились на клубнике в связи с их частым употреблением в пищу. Ранее одним из студентов, Yanhui Han, было сделано сообщение об эффективности очищенных компонентов и экстрактов клубники. Но Hang Xiao заметил, что при исследовании определенной выделенной составляющей можно легко пропустить другие важные составляющие ягод, такие как клетчатка и фенольные соединения, которые теряются при экстрагировании. Он также добавил, что целесообразнее изучать цели клубники, ведь именно их, а не экстракты, люди употребляют в пищу.

В эксперименте было использовано несколько групп мышей: одни были здоровыми и получали обычное регулярное питание, а три других группы имели ВЗК и потребляли обычный корм, корм с добавлением 2,5% или 5% клубничного порошка (доза его соответствовала той дозе цельных ягод, которые потребляет взрослый человек).

Было обнаружено, что диетическое потребление целой клубники в дозе, эквивалентной ¾ чашки в день у людей, значительно подавляло симптомы, такие как потеря массы тела и стул с кровью у мышей, больных ВЗК. Микроскопическое исследование тканей стенки толстой кишки также подтвердило, что потребление земляники привело к уменьшению воспалительной реакции.

Но снижение проявлений воспаления не было единственным преимуществом потребления клубники, обнаруженной во время этого исследования. Известно, что развитие воспаления толстой кишки негативно влияет на состав кишечной микробиоты. При ВЗК большое количество вредных бактерий увеличивается, а уровень полезных микроорганизмов, соответственно, уменьшается. Ученые обнаружили, что потребление мышами клубники привело к неожиданным результатам: не наблюдалось роста вредных микробов, так же, как и подавление развития полезных, что свидетельствовало в пользу этого фрукта для предупреждения дисбактериоза. Они также утверждают, что составляющие клубники, кроме местного воздействия на стенки кишечника, могут определенным образом включаться в обмен веществ и также подавлять воспаление.

Следующим шагом команда исследователей попытается подтвердить результаты предыдущих экспериментов у пациентов, больных ВЗК. Несмотря на всю пользу подобной коррекции питания, руководитель группы, Hang Xiao, советует предварительно проконсультироваться со своими врачами, прежде чем менять свой рацион. Он также предлагает избежать радикального введения данного фрукта, если у вас есть аллергия на клубнику.

Источник: https://bit.ly/2Ppc2BV</em>